Algumas das maiores preocupações actuais de ESMABAMA nas áreas de agricultura e pecuária passam pelo uso de prática de uma agricultura sustentável, amiga do ambiente, eficaz e resiliente para fazer face aos efeitos das alterações climáticas em Moçambique, garantindo, em simultâneo, que os recursos se regenerem e não se esgotem. Exemplo disso é o projecto RECOMOSA que é implementado em parceria com a Caritas Austria e Jugend Eine Welt, e financiado pela Agência Austríaca de Desenvolvimento. Neste projecto, as associações Sonho de Deus e Kwaedja têm aprendido novas técnicas utilizadas na agricultura que consistem numa produção orgânica, de modo a proteger o meio ambiente. Racionalizar o espaço para produzir mais num espaço menor, o consórcio de culturas, adubação e pesticidas 100% orgânicos, utilização de sementes locais mais resilientes à seca, o processamento de alimentos para venda, de modo a evitar que estes se estraguem, têm sido alguns dos conhecimentos adquiridos.

Ele se dedica no cultivo de cereais e hortícolas durante todo o ano, apesar das dificuldades causadas pelos efeitos das alterações climáticas em Moçambique, ele produz de forma resiliente. Manuel estudou no Instituto Médio Agrário de Machanga, gerido por ESMABAMA, onde adquiriu a base dos seus conhecimentos. Continua a aprimorar os seus conhecimentos com pesquisas e experimentos nos seus campos de produção, conhecimentos que partilha com produtores e associações de Machanga. Esta troca de experiência nos meios rurais entre escolas agrícolas, antigos alunos, associações agrícolas e famílias permite uma produção mais eficiente e de maior qualidade.